Riflessioni

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Risparmio

By |27 dicembre 2011|Riflessioni|

Il Risparmio è una convinzione, la Qualità è un dato di fatto!

Qualità

By |27 dicembre 2011|Riflessioni|

La Resa è l´Intelligenza dell'Acquisto!

CARTE MENU’_banditi

By |27 dicembre 2011|Riflessioni|

22.05.2009 E' stato raggiunto l'apice! E' molto divertente curiosare i vari menù di parecchi "esercenti", che si improvvisano, a colorare con succulenti ed affascinanti nomignoli i piatti menzionati, il tutto cotto sottovuoto e a bassa temperatura! .....poi non sanno cuocere una tagliata o vendono fiocco per culatello! BANDITI! I Ristoratori sono altri professionisti! A.

Buona Ristorazione

By |27 dicembre 2011|Riflessioni|

09.09.2007 ...Se per produrre un buon Vino ci hanno insegnato che bisogna investire in Vigna, dobbiamo capire che per fare una buona ristorazione bisogna investire in materie prime! A.

Povertà

By |27 dicembre 2011|Riflessioni|

07.10.2007 ...qualcuno potrebbe dirmi che è difficile ed oneroso comprare prodotti di qualità.....ed io ne approfitto! rifletto e mi accorgo che: 1-Povertà CONCETTUALE Alimentare 2-Povertà ECONOMICA Alimentare 1-PCA -avere la borsa di Louis Vuitton -usare l´olio da 3,92€/Lt. -avere il super cellulare (400€) -consumare la pasta acquistata al supermercato -avere un´ auto da 60mila€ -usare [...]

Telefono

By |27 dicembre 2011|Riflessioni|

03.03.2007 ...oggi (come ieri) un bel telefonino con mille funzioni inutili costa circa 400€, ...oggi una pasta di grano duro di qualità costa al consumatore circa 8€ al kilogrammo. (anche meno) Quanto dura il vostro telefonino? un anno?....tanto poi diventa obsoleto e lo si cambia! 400€ diviso 365giorni =1,09€ al giorno 8€ diviso 10porzioni=0,80€ al [...]

Amici

By |27 dicembre 2011|Riflessioni|

05.01.2007 Secondo me gli Amici fanno bene al cuore ed all´anima, ma non alla salute!............i miei sicuramente! A.

Olio&Staadolio

By |27 dicembre 2011|Riflessioni|

15.10.2005 Mi son sempre chiesto perchè si spende con molta facilità 15€ per un litro di olio motore sintetico ´´cinese´´ di qualità sconosciuta e si hanno difficoltà a spendere 14€ per un Litro di Olio Extra Vergine di Oliva Italiano di Altaqualità !!!

Valore Corretto

By |27 dicembre 2011|Riflessioni|

12.10.2005 Prendendo come esempio due opposti , mi chiedo se è più conveniente il Ristorante Stellato oppure il ristorantepizzeria. Il tutto è nato durante una degustazione, di alcuni vini della Signora Walch in occasione di una cena presso il Ristorante LaFermata di Alessandria. E’ martedì sera vengo accolto dolcemente da una Signora elegante e da [...]

La Ricetta

By |21 giugno 2011|Comunicazioni, Riflessioni|

Inizio qs nuovo mio percorso professionale! Mi son sempre chiesto quale fossero gli ingredineti giusti per affrontare la vita in modo vincente... ho notato che coloro che possono fregiarsi di un titolo hanno "impastato" qs ingredienti: 1. Rispetto 2. Passione 3. Professionalità 4. Costanza 5. Ricerca 6. Lucro 7.Umiltà Ho deciso di copiare!